Title: T5 / Endokrinologi / Diabetes / Mat vid diabetes

Q: Vad bör diabetiker öka intaget av?
A: - Frukt och grönsaker (fiber)
- Fullkornscerealier (fiber)
- Nötter och frön
- Baljväxter
- Vetegabiliska oljor (enkelomättade fetter)
- Fisk och skaldjur
Medelhavskosten - hälsofrämjande matval

Q: Vad bör diabetiker minska intaget av?
A: - Vitt bröd, risk, pasta
- Rött kött och charkuterivaror (mättade fetter)
- Mejeriprodukter

Q: Vilka evidensbaserade råd kan man ge till diabetiker avseende matvanor?
A: Man ska stödja personer med diabetes att gå ner i vikt och behålla den vikten
Undvika allt för höga- eller för låga (keto) kolhydratsintag vid viktnedgång
Keto-dieter rek. avstås vid DM1
Intag av minst 35 g fiber/dag
Kolhydratsräkning kan vara fördelaktig vid iställning av insulindos

Q: Vad i kosten påverkar blodsockret?
A: Kolhydrater påverkar mest: mängd och sort (GI) avgör hur mycket och på vilket sätt blodsockret påverkas
Protein påverkar inte blodsockret i stor utsträckning
Fettintag påverkar ej blodsockret mycket, förutom vid stora intag som förlångsammar magsäckstömningen
(Samt insulin (bäst effekt efter 2h om insulin tas en stund före maten), fysisk aktivitet, stress, infektioner och sjukdomar, magsäckstömningshastighet)

Q: Vilken måltidsordning ska man följa med tanke på blodsockret?
A: Frukost -> Mellanmål -> Lunch -> mm -> middag ->mm
Man måste inte äta mellanmål, men om man blir sugen mellan måltider eller äter mycket vid måltiderna kan det vara bra